Une recette simple et pas calorique pour les lendemains de Fêtes…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 450 gr de dorade
- 450 gr de cabillaud
- 3 sachets de court-bouillon
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 300 ml de lait écrémé
- 60 gr de fromage râpé
- 6 citrons
- 3 cuillères à soupe de persil en poudre
- Persil frais
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Couper la dorade en dés.
- Couper le cabillaud en dés.
- Dans une casserole, préparer le court-bouillon avec les sachets et 1,5 l d’eau.
- Faire cuire les dés de poisson au court bouillon pendant 15 minutes.
- Dans un poêlon, mélanger la maïzena dans le lait froid.
- Prélever 750 ml de bouillon et le mettre dans le poêlon, mélanger.
- Ajouter le persil haché, saler et poivrer.
- Dans une coquille, mettre les dés de poissons.
- Napper de sauce.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Faire gratiner pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6).
- Ajouter des branches de persil.
- Servir avec des quartiers de citron.
A servir avec du riz, c’est vraiment délicieux…
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !